Maasikajäätis

Jäätisekoolituselt sain kaasa ka retseptilehe, kus peal on erinevaid masinaga/masinata jäätise variante. Üks väga lihtne ilma masinata jäätis oli mustsõstraga, kuna aga praegune hooaeg soosib maasikaid, siis asendasin mustad marjad maasikapüreega. Tulemus meeldis meie pere kõikidele liikmetele, isegi neile, kes tavaliselt peale "valge" jäätise midagi ei söö. Kuigi jah, võibolla pole see just kõige "jäätiselikum" jäätis, mida ma saanud olen (kui saate aru, mida ma mõtlen), aga igal juhul mõnusalt kosutav ja külm magustoit praegustesse ilmadesse.



400 ml vahukoort

1 purk suhkruga kondenspiima

ca 400 ml maasikapüreed

Vahusta koor. Lisa kondenspiim ja vahusta segu veel korra läbi. Lisa maasikapüree (kasutasin selle tegemiseks saumiksrit, aga võib ka suuremad marja tükid sisse jätta) ja sega korralikult läbi. Aseta segu kaanega suletavasse nõusse, tõsta see sügavkülma ja hoia seal vähemalt üleöö.

Kapsahautis

Suvine ja kerge söök, mis maitseb eriti hästi kui on tehtud noorest kodumaisest kapsast ja serveeritud värske kartuliga. Hakklihana kasutan vahel 100% veiseliha (lahjem tulemus) ja vahel 50-50 veise-sealiha (natuke rammusam tulemus). Talvel ma seda toitu kodus eriti ei tee, kuna talvine kapsas on puisem ja maitsetum. Tundub, et lihtsuses peitud võlu, sest meie pere lastele meeldivad just sellised söögid, kus pole liiga palju erinevaid komponente ja laps saab aru, mida ta sööb.



1 (punane)sibul

500 g meelepärast hakkliha

1 väiksem kapsas

õli

soola, pipart

vett

Haki sibul ja lõika kapsast ribad. Kuumuta pannil õli ja prae sibul klaasjaks, lisa hakkliha ja pruunista (tee hakklihast pannilabida abil väiksed tükid). Lisa kapsas ja kuumuta kergelt läbi. Lisa vett ja hauta kuni kapsas on pehme (üleliigse vee võib lõpus ära valada). Maitsesta soola ja pipraga ja serveeri värske kartuliga.

Viineripirukad

Viineritel tavaliselt meie toidulaual kohta pole, aga nendest tehtud pirukad on aeg-ajalt pikniku korvis küll.



500 g pärmi-lehttainast

12 viilu juustu

12 viinerit

1 muna

riivitud juustu

Rulli tainas õhemaks ja lõika sellest 12 võrdset (ca 10 cm laiust)riba. Aseta ühele ribale 1 viil juustu ja 1 viiner ja keera rulli. Määri pirukad pealt lahti klopitud munaga ("liimin" munaga kokku ka piruka otsad), puista kaunistuseks riivitud juustu. Küpsetan 200 kraadi juures kuni pirukad pealt ilusad kuldpruunid on ( arvan, et umbes 20 minutit).