Pitsastritsel

Väga mahlane ja mugav (saab näpu vahelt süüa) variant pitsast. Küpsetis maitses hea isegi külmana ja tulemus jäi selline mõnusalt nätske nagu mulle saialiste puhul just meeldib. Mina sain antud kogusest teha lausa 2 stritslit.



Tainas:

25 g toasooja pärmi

1 tl soola

2 sl suhkrut

2,5 dl sooja vett

1 muna

0,5 dl õli

8 dl jahu

Täidis:

250 g hakkliha

200 g šampinjone

2 tl pitsamaitseainet

1 väike purk ananassi

250 g riivitud juustu

ketšupit

soola

pipart

Sega pärm soola ja suhkruga vedelaks. Lisa soe vesi, muna, õli ja jahu, sega läbi ning sõtku seni kuni saad ühtlase tainapalli. Jäta 1 tunniks sooja kohta rätiku alla kerkima. Prae hakkliha ja viilutatud seened pannil, maitsesta pitsamaitseaine ning soola ja pipraga. Jaga tainas kaheks, rulli mõlemad pallid ristkülikuks. Määri tainas ketšupiga. Laota õhukese kihina peale hakkliha-seenesegu, tükeldatud ananass ja 200 grammi riivitud juustu. Keera tainas rulli ja tõsta ahjuplaadile. Lõika kääridega külgedelt lahti (sälgud) nagu stritsel. Puista peale ülejäänud riivjuust. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Jäta rätiku alla mõneks minutiks jahtuma ja serveeri.

Kanapitsa

Nagu näha jätkame kana lainel. Põhjana otsustasin seekord ära kasutada ühe sõbranna idee, mis seisneb Vilma pitsapõhjapulbri ja kohupiima kokku segamisel. Teha oli seda imelihtne ja tulemus jäi ka pehme ja hea. Täidise osas võib fantaasial lennata lasta, ise olen proovinud teha kana- , mereanni- , hakkliha-seenepitsat.



Põhi:

1 pk Vilma pitsapõhjapulbrit

250 ml vett

1 pk maitsestamata kohupiima

Täidis:

1/2 pk Pomi pitsa-pasta tomatipastat

pitsamaitseainet

700-800 g kanafileed

karrit

soola

1 purk konservananassi

100 g sinihallitusjuustu

1/2 purki konservmaisi

riivjuustu

Valmista pitsapõhi publrist vastavale juhendile, lõpuks lisa kohupiima ja sega ühtlaseks massiks. Laota tainas paberiga vooderatud ahjupannile (kõige lihtsam on seda teha märgade kätega). Määri tainas tomatipastaga ja raputa selle peale pitsamaitseainet. Tükelda kanafilee väikesteks kuubikuteks ja prae pannil õlis koos soola ja karriga. Tükelda ananass ja sinihallitusjuust. Laota kana-, ananassi- ja juustutükid põhjale, lisa nõrutatud mais. Viimaseks puista pitsa üle riivitud juustuga ning küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit.