Mahlane tort, kus porgandiga biskviitide vahel on särtsakas toorjuustukreem, mida võib teha nii sidruni kui laimiga. Retsept on pärit nami-namist ja ainuke muudatus, mille tegin on laimide asendamine sidruniga.
Põhjad:
500 g puhastatud ja kooritud porgandeid
4 muna
200 g suhkrut
näpuotsatäis soola
240 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
100 g õli
Kreem:
400 g toasooja toorjuustu
350 g paksemat hapukoort (nt Saaremaa)
100 g suhkrut
2 sidrunit
Kaunistuseks:
pistaatsiapähkleid vms
Riivi kooritud porgandid peene riiviga. Vahusta munad suhkru ja soolaga kohevaks heledaks vahuks. Sega jahu küpsetuspulbriga. Sega esmalt õli, siis porgandid ja seejärel kuivainesegu munavahu hulka. Kalla pool tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (tasanda ühtlaseks) ja küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit, võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda. Talita samamoodi ka teise poolega tainast. Kreemi tegemiseks vala kaussi hapukoor, toorjuust, suhkur, 2 sidruni riivitud koor ja 1 sidrunist pressitud mahl, mikserda ühtlaseks. Lõika mõlemad biskviidid kaheks ühesuuruseks ristkülikuks. Tõsta 1 biskviit alusele ja määri peale 1/4 kreemist. Jätka kuni saad neljakihilise tordi (pealmiseks kihiks jääb toorjuustukreem). Kaunista meelepärase lisandiga ja tõsta paariks tunniks külmkappi tahenema.
Saturday, November 18, 2017
Subscribe to:
Posts (Atom)