Eelmisel nädalavahetusel kohtusin erinevates seltskondades kahe oma blogi jälgijaga (tervitused neile) ja päris piinlik hakkas endal, sest tõesti on see nurgake siin viimasel ajal kuidagi unarusse jäänud. Põhjuseks siis uue elamise sisustamine ja et alguses polnud meil ka õiget söögilauda, siis olidki köögitegemised võimalikult lihtsat ja kiiret sorti. Nüüd aga katsun ennast parandada ja panen siia kirja ühe pastaretsepti, kus sees sain kasutada kingituseks (otse Itaaliast) saadud rukola pestot.
250 g meelepärast pastat
250 g šampinjone või veisefileed
natuke küüslauku
200 ml kohvi- või köögikoort
1/2 väikest purki päikesekuivatatud tomateid
2 tl rukola pestot
soola, musta pipart
parmesani
Haki seened või liha peeneteks ribadeks, pruunista need pannil oliiviõlis. Lisa purustatud küüslauk, kuumuta läbi. Lisa juurde koor ja pesto, sega läbi. Lisa tükeldatud tomatid, kuumuta keemiseni. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees al dente, nõruta sõelal ja lisa kastmele. Serveerides maitsesta parmesani ja värskelt jahvatatud pipraga.
Thursday, June 28, 2012
Monday, June 18, 2012
Šokolaadimuffinid
Ühel hommikul turgatas pähe, et täna on see päev, kui suurem piiga saab 6,5 aastaseks. Kuna meil on juba kombeks saanud, et sellistel minisünnipäevadel küpsetame koos, siis asusingi otsima retsepti, millega laps saaks suures osas ise hakkama. Nami-namist leidsin siis allolevate muffinite retsepti, tore oli asja juures see, et isegi poodi ei pidanud minema, sest retseptis vajaminev oli kodus olemas. Muffinid tulid mõnusalt šokolaadised ja mulle maitsesid isegi jahtunult rohkem, kui otse ahjust tulnuna.
2 muna
125 g fariinsuhkrut
135 g nisujahu
3 sl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
150 g hapukoort
50 g sulatatud võid
100 g tumedat šokolaadi
Vahusta munad suhkruga. Sega kuivained omavahel. Lisa hapukoor ja sulatatud või munavahu hulka, seejärel lisa kuivained. Haki šokolaad tükkideks ja lisa need tainale. Tõsta segu pabervormidega kaetud muffinipanni ja küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit (kontrolli puutikuga, kas muffinid on küpsed). Kaunistasin toorjuustu-hapukoore glasuuriga.
2 muna
125 g fariinsuhkrut
135 g nisujahu
3 sl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
150 g hapukoort
50 g sulatatud võid
100 g tumedat šokolaadi
Vahusta munad suhkruga. Sega kuivained omavahel. Lisa hapukoor ja sulatatud või munavahu hulka, seejärel lisa kuivained. Haki šokolaad tükkideks ja lisa need tainale. Tõsta segu pabervormidega kaetud muffinipanni ja küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit (kontrolli puutikuga, kas muffinid on küpsed). Kaunistasin toorjuustu-hapukoore glasuuriga.
Subscribe to:
Posts (Atom)