Sunday, July 31, 2016

Vale Pavlova

Eile tegin ühte suvist magustoitu, mille kokku panemine võttis aega loetud minutid. Kasutasin selles retseptis ära uue leiu: Valio mustika-kohupiimakreemi, mis maitses tõsiselt mõnus, samas ma olen muidugi suur mustika fänn ka: mustikamoos, mustikad piimaga, mustikajäätis, mustikakissel, mustikajogurt, you name it, kõik läheb kaubaks. Põhjaks kasutasin topsi sees müüdavaid Gourmet Clubi beseemaiuseid, eilne magustoit valmis kohvi-maitselisest beseest ja homseks on varutud mündi-šokolaadi versioon.


100 g Gourmet Clubi beseemaiust

4 dl vahukoort

suhkrut

300 g mustika-kohupiimapastat

maasikaid, mustikaid vms

Lao alusele või koogivormi beseemaiused. Vahusta koor vähese suhkruga, lisa kohupiimapasta ja sega ühtlaseks. Tõsta segu besee peale. Puhasta mustikad, lõika maasikad neljaks ja laota ohtralt marju magustoidule. Serveeri 15-20 minuti pärast, siis on besee ka osaliselt sulanud ja tulemus jääb ühtlasem.

Thursday, July 28, 2016

Kana tummises kastmes

Nägin selle toidu isuäratavat pilti Ragne blogis ja tahtsin sama ideed proovida ribidega teha, aga peale kolmes poes käimist (sh. üks lihapood) andsin alla ja leppisin kana poolkoibadega. Söök ise valmib ahjus ja enda vaev selle juures on minimaalne, kõrvale serveerisin ürtidega küpsetatud värske kartuli sektoreid ja toorsalatit.


800 g poolkoibi või tiibu

soola

3 sl sojakastet

3 sl tomatipastat või ketšupit

1,5 sl vedelat mett

1 sl meelepärast õli

0,5 tl maisitärklist

2 sl külma vett

seesamiseemneid

Tõsta kana ahjuvormi ja maitsesta mõlemalt poolt soolaga. Küpseta 180 kraadises ahjus 30 minutit. Kastme jaoks sega kastrulis kokku sojakaste, tomatipasta, mesi ja õli ning lase segu keema. Sega maisitärklis korralikult külma veega ühtlaseks ning nirista see pidevalt segades kastme hulka. Kuumuta kastet, kuni see muutub paksemaks. Võta koivad/tiivad ahjust välja ja pintselda need kastmega üle, küpseta veel 10 minutit (kasutasin sel ajal grillimise režiimi). Seejärel vala kogu kaste kanale, sega läbi ja puista üle seesamiseemnetega, tõsta veel 5 minutiks ahjus. Võta välja ja serveeri kohe meelepäraste lisanditega.

Thursday, July 14, 2016

Kama-küpsise magustoit

Lihtne suvine magustoit, mis valmib kiirelt ja milles saab mõnusalt ära kasutada värskeid marju. Antud kogusest saab 3 pokaali.



6 Lady fingersi küpsist

300 g kohupiimapastat

2 sl suhkrut

2 sl kama

maasikaid

suhkrut

Sega kohupiimapasta suhkru ja kamaga (soovi korral võid lisada ka natuke likööri nt kohvi-koore vms). Lisa maasikatele natuke suhkrut ja purusta kahvliga toormoosiks. Purusta iga pokaali põhja üks küpsis, siis pane kiht kohupiimapastat ja seejärel kiht toormoosi, tee niiviisi kaks korda. Tõsta pokaalid külmkappi ja lase seal üleöö maitsestuda.