Kui mälu mind alt ei vea, siis vähemalt üks kodujuustuga lasanje retsept on siin blogis juba olemas, aga sel korral proovisin Toidutarest leitud lihavaba varianti. Ainsa täiustusena lisasin tomatikastmesse riivitud suvikõrvitsat, et muuta toit veelgi mahlasemaks ja sööta lastele sisse aedvilja, mida nad niisama eriti süüa ei taha.
Lasanjeplaadid
Tomatikaste:
1 sibul
2 küünt küüslauku
1 suurem suvikõrvits
800 g purustatud tomateid ürtidega
soola, suhkrut, musta pipart
Kodujuustukaste:
800 g kodujuustu
100 g riivjuustu
hakitud tilli
soola, musta pipart
Peale:
riivjuustu
Haki sibul ja küüslauk, riivi kooritud ja puhastatud suvikõrvits. Prae sibul ja küüslauk pannil õlis klaasjaks, lisa riivitud suvikõrvits ja prae kergelt läbi. Lisa purustatud tomatid ja lase kastmel keema tõusta, alanda kuumust, maitsesta ja hauta 10-15 minutit. Juustukastme jaoks sega komponendid omavahel kokku. Tõsta ahjuvormi põhja kiht tomatikastet, kata lasanjeplaatidega, seejärel pane kiht kodujuustukastet, jätka kihtide tegemist kuni kõik ained on otsas, viimaseks kihiks jäta tomatikaste, mille peale puista riivitud juust. Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit.