3 munakollast
5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 dl suhkrut
175 g võid
2 sl kakaod
Täidis:
600 g õunu
2 sl suhkrut
2 tl kaneeli
1,5 sl riivsaia
Besee:
3 munavalget
1 dl suhkrut
Vooderda ümmargune koogivorm (24 cm) küpsetuspaberiga. Näpi munakollased, jahu, küpsetuspulber, suhkur ja või purutaoliseks massiks. Jaga tainas kolmeks ja laota esimene osa koogivormi. Koori ja puhasta õunad, riivi jämeda riiviga. Sega suhkru, kaneeli ja riivsaiaga. Laota põhjale. Sega teise taignaosa hulka kakaod ja pudista õuntele. Vahusta munavalgeid, lisa vähehaaval suhkur ja vahusta kuni saad tugeva läikiva vahu. Laota besee vormi ja kõige peale pudista viimane osa taignast. Küpseta 160 kraadises ahjus tund aega.