Kikerherne garam masala

Siin on üks Indiast pärit lihavaba toit, milles kasutasin ära Piprapoest ostetud vürtsisegu. India köögist on mu suur lemmik india juust spinatikastmes ja ka selles toidus kasutasin spinatit ja juustu. Viimast ei hakanud ise tegema ja ostsin Halloumi juustu, mis just sobibki suurepäraselt ahjus küpsetamiseks/grillimiseks. Serveerisin toitu metsiku riisi, aasiapärase salati ja pehmete kuklitega, millega oli mõnus pärast taldrikult üleliigne kaste ära süüa.

3 pakki ( ca 600 g) Halloumi juustu

2 purki kikerherneid

garama masala maitseainesegu

2 dl vett

3 pakki (ca 300 g) beebispinatit

4 dl kohvikoort (võib ka kookospiima/koorega teha)

soola

Lõika juust tükkideks, aseta õliga määritud ahjuvormi ja küpseta ahju grillfunktisiooni kasutades, kuni juust on kergelt pruunikas. Pese kikerherned kergelt veega üle ja jäta sõelale nõrguma. Seejärel vala nad pannile, lisa garam masala maitseaine ja prae mõni minut. Siis lisa vesi, hakitud spinat ja koor ning hauta ca 10 minutit, maitsesta soolaga. Kalla kaste grillitud juustule peale ja sega kergelt läbi, serveeri.