Ahjulõhe

Ahjukala meeldib mulle erinevate lisanditega teha, näiteks till-sidruniviilud, erinevad toorjuustud jpm. Kala on eriti mõnus külmal sügisõhtul koos kartulipüree, peedi-küüslaugu-juustu salati ja klaasikese valge veiniga.

1 kg lõhe- või forellifileed

300 g majoneesi

3 sl mahedat sinepit

tilli

sidrunipipart

soola

Raputa kala üle soola ja sidrunipipraga. Lõika till väiksemateks oksadeks ja aseta kalale. Sega omavahel majonees ja sinep (kasutasin Meira mahedat sinepit) ning määri kala peale. Seejärel keera kala ettevaatlikult fooliumisse ja küpseta 200 kraadises ahjus ca 20-30 minutit.