Mõnusalt soojendav söök, mis praktiliselt ise valmib. Seafilee küpseb kiiresti ja tänu peekonile/singile jääb tulemus seest mahlane. Mina kasutasin Serrano sinki, aga sama hästi sobiks ka toorsuitsupeekon vms. Kõrvale pakkusin talviseid juurvilju, ahjus küpsenud kartuleid, porgandeid ja kaalikat.
1 sea sisefilee (ca 800 grammi)
soola, musta pipart
100 g õhukeseks viilutatud Serrano sinki
Maitsesta filee soola ja pipraga. Mässi singilõigud tihedasti ümber liha. Küpseta 175 kraadi juures 45 minutit. Mässi ahjust tulnud liha fooliumisse ja lase 15 minutit "puhata".
No comments:
Post a Comment