Munapuder

Kasutasin seekord munapudru tegemisel lisandiks sinihallitusjuustu, kellele see meelepärane pole, võib kasutada näiteks mozzarellat, fortet vms. Tänu juustule ja hapukoorele jäi tulemus mõnusalt kreemine ja rikkalik. Serveerimisel kasutasin värskuse lisamiks basiilikut.

4 muna

0,5 dl hapukoort

natuke soola, musta pipart

50 g sinihallitusjuustu (riivi jämeda riiviga)

võid

basiilikut

Mikserda munad ja hapukoor kohevaks massiks, lisa maitseained ja riivitud juust ning sega läbi. Sulata pannil või, vala sinna munasegu ning kuumuta pidevalt segades, kuni muna on hüübinud. Tõsta pann tulelt ja lisa hakitud basiilik.