Omlett fetajuustu ja kirsstomatitega

Vähemalt nädalavahetustel üritame ikka leida aega ja teha sooja hommikusööki, omlett on mu enda üks suur lemmik, sest ta on soe, maitsev, tervislik, lihtne teha ja annab palju erinevaid võimalusi, millega seda valmistada ja/või serveerida. Seekord siis selline vahemere-maitseline omlett, kust ei puudu fetajuust, tomatid ega ka basiilik.

5 muna

3 sl piima

soola

musta pipart

5 kirsstomatit

50 g fetajuustu

värsket basiilikut

Klopi munad piima ja maitseainetega lahti. Lõika tomatid pooleks ning haki basiilik. Vala munasegu kuumale õlisele väiksemale pannile ja sega kuni see kergelt hüübima hakkab. Tõsta pann tulelt ja lisa tomatid ning murenda peale feta. Küpseta veel mõned minutid, kuniks roog on hüübinud (aga mitte kuivaks küpsenud), puista peale hakitud basiilik ning serveeri kohe.