Wednesday, February 29, 2012

Juustuga paneeritud kalafilee

Selle toidu tegemiseks olen kasutanud meie kaubanduses leiduvaid erinevaid valgeid kalafileesid (pangaasius, hõbeheik jne). Lisandiks olen pakkunud kartulivormi, samal ajal kui vorm ahjus valmib jõuab kalad kiirelt ära paneerida ja veel salatigi valmis hakkida.


4 kalafileed

jahu

valge pipar

1 muna

100 g riivjuustu

soola

õli

Sega taldrikul jahu ja valge pipar. Riivitud juust aseta teisele taldrikule. Klopi muna madalas kausis lahti. Lõika fileed väiksemateks tükkideks (ca 3 tükiks) ja maitsesta need mõlemalt poolt kergelt soolaga. Veereta fileetükke kõigepealt jahus, siis kasta munasse ja lõpuks paneeri juustuga. Prae juustukattega kalatükke pannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt mõned minutid, kuni kala on seest küps ja pealt kuldne.
Posted by at
Labels:

2 comments:

  1. Lume KassFebruary 29, 2012 at 6:22 AM

    Küsimus algaja koka poolt, kas kasutad värsket fileed või võib selleks kasutada ka külmutatud fileed?

    ReplyDelete
  2. HelenaMarch 5, 2012 at 4:56 AM

    Mina olen teinud nii värske kala kui ka külmutatud fileega (selle olen eelnevalt üles sulatanud).

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)