Krevetisalat

Üks mõnusalt värske ja krõmpsuv kevadine salat. Melon, krevetid ja munad sobivad omavahel imehästi kokku, kerget lisanüanssi annab laimimahl. Munad sätin taldrikule vahetult enne serveerimist, siis säilib nende välimus ja kuju palju paremini.

 

½ pakki beebisalatite mixi

1 pikk kurk

½ väiksemat melonit

1 karp RB krevette soolvees

10 vutimuna

oliiviõli

laimi

soola

musta pipart

Aseta puhastatud salat kaussi, lisa tükeldatud kurk ning kooritud ja kuubikuteks lõigatud melon. Seejärel lisa nõrutatud krevetid. Maitsesta segu soola ja musta pipraga. Kastmeks nõrista salat kergelt üle oliiviõli ja umbes poole laimi mahlaga, sega läbi. Serveerimisel lisa kooritud ja pooleks lõigatud vutimunad.