Kana brokoli ja seentega

Tuleb tunnistada, et viimasel ajal on see nurgake täielikult unarusse jäänud, aga eelmine nädal oli selline programm, et tõesti polnud mahti siia kribada. Siinkohal tahakski soovitada ühte väga lastesõbralikku restorani, kus olid maitsvad söögid ja taskukohased hinnad, jutt siis Luccast Tabasalus.
Nüüd aga jällegi üks ülilihtne, maitsev ja väga tervislik retsept. Söögivalmistamise juures on kõige aeganõudvam komponentide tükeldamine, söögi valmimiseks kuluks muidu ainult 15 minutit.



300 g kanafileed

200 g šampinjone

1 brokoli

200 g riivjuustu

õli

soola

sidrunipipart

Pruunista sügaval pannil õlis tükeldatud kanafilee. Siis lisa väikesteks õisikuteks lõigatud brokoli ja pooleks lõigatud seened, kuumuta kiirelt läbi. Vala komponendid üle keeva veega, nii et kõik oleks ilusti vee sees. Lase keeda ca 10 minutit (kuni brokoli on pehme). Kalla vesi pannilt ära (põhja võiks tilga jätta), maitsesta soola ja sidrunipipraga. Viimasena kalla üle riivjuustuga ja kuumuta juustu sulamiseni. Serveeri riisiga.