Õunamuffinid

Hästi lihtsad muffinid, tõenäoliselt leidub nendeks vajalik materjal kodustes köögikappides. Muffinid tulid mõnusalt kohevad ja maitselt meenutasid vanaema õunakooki, kõige paremad olid nad just ahjusoojana.



2 muna

2 dl suhkrut

50 g toasooja võid

3 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 dl piima

õunu

kaneeli

suhkrut

Koori ja puhasta õunad, lõika need väikesteks kuubikuteks. Sega kausis õunatükid, suhkur ja kaneel ja jäta taigna tegemise ajaks maitsestuma. Vahusta munad suhkruga, lisa toasoe või. Sega omavahel jahu ja küspetuspulber ning lisa vaheldumisi piimaga taignale. Jaga pool taigna kogust muffinivormidesse, siis pane oma maitse järgi õunatükke peale ja siis ülejäänud taigen. Küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutit (katsu valmidust tikuga).