Hiinapärane toorsalat

Krõmpsuv ja kergelt vürtsikas salat, mis sobib hästi mõne liharoa kõrvale. Siin retseptis kasutasin ära oma lemmiku idusalati, milles on koos erinevaid idusid.


½ hiinakapsast

1 pikk kurk

½ karpi idusalatit

1 purk ananassitükke

½ sidrunit

50 ml viinamarjeseemneõli

1 tl vedelat mett

1 väike tšillipipar

soola, pipart

Puhasta ja haki kapsas, aseta see kausi põhja. Lõika kurk suupärasteks tükkidest ja kalla kapsa peale. Siis lisa idud ja nõrutatud ananass. Kastmeks sega kokku poole sidruni mahl, õli, vedel mesi ja hästi väikseks hakitud tšillipipar, maitsesta soola ja pipraga. Vala salat kastmega üle, sega kergelt läbi ja serveeri.