Jõhvikaleib

Karaskimaitseline leib, millele jõhvikad annavad mõnusa mahlasuse. Kõige paremini maitseb küpstis ahjusoojana, külma piima ja koduse võiga.


4 dl rukkijahu

3 dl nisujahu

1 tl soola

2 tl söögisoodat

3 dl piima

1 dl jõhvikaid

3 sl siirupit

2 sl õli

Sega kuivad komponendid suures kausis. Lisa marjad (tampisin need natuke katki), siirup, õli, piim ja sega tainaks. Kalla rasvainega määritud, ca 1,5 liitrit mahutavasse piklikku vormi. Küpseta 200 kraadises ahjus 50-60 minutit, proovi küpsust pika puutikuga.