Piparkoogimaitselised muffinid

Tõsiselt mõnusad, vürtsikad ja jõululikud koogikesed, millele annavad piduliku välimuse toorjuustuglasuur ja pohlad.



100 g toasooja võid

2 dl fariinsuhkrut

3 muna

2,5 dl maitsestamata jogurtit

5 dl nisujahu

2 tl küpsetuspulbrit

1 tl soodat

1 sl kaneeli

1 tl jahvatatud nelki

1 tl jahvatatud ingverit

1 dl purustatud mandleid või kreeka pähkleid

1 dl pohlamoosi

Glasuur:

150 g maitsestamata toorjuustu

1 sl sidrunimahla

5 sl tuhksuhkrut

Kaunistamiseks:

pohli või jõhvikaid

Vahusta või koos suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad. Sega hulka jogurt. Ühenda jahu, sooda, küpsetuspulber ja maitseained (mina jahvatasin nelki kohviveskiga), lisa tainale. Viimaks sega hulka mandlitükid ja pohlamoos. Jaga tainas pabervormidega kaetud muffinipanni pesadesse. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Sega galsuuriained omavahel ja kata sellega jahtunud koogid. Kaunista marjadega.