Quesadillad

Otsustasin siiski, et hakkan vaikselt ka oma lemmik näkse ja salateid siia kirja panema. Esimeseks tuleb siis ülilihtne retsept quesadilladest. Neid võib serveerida eelroana või siis mõne kergema roa kõrvale. Hästi hea on hoida kapis varuks pakki tortillasid ja purki salsat, siis saab ootamatult saabunud külaliste puhul neist alati midagi kokku meisterdada.



1 pakk SM nisutortillasid

1 purk SM ananassisalsat

200 g riivjuustu

100-150 g meelepärast sinki

õli

Määri 4 tortillat salsaga kokku, raputa peale hakitud sink ja riivjuust ning suru ülejäänud tortillad nende peale. Prae väheses õlis mõlemalt poolt paar minutit, kuni juust on sees sulanud (keeramisel kasuta labida ja käe abi, et täidis välja ei voolaks). Lase hetke jahtuda ja lõika parajateks sektoriteks.